Biokom Trendafilov > Product Page
Консерванти
Консерванти
Натамицин Tredimix и Низин Tredimix

Натамицин Tredimix

  • Eфикасен срещу широка гама плесени, гъби и дрожди;
  • Подобрява естетическия вид и годността на хранителните продукти;
  • Намалява риска от образуването на гъбични микотоксини;
  • Не оказва влияние върху външния вид , вкуса, аромата или цвета на хранителните продукти;
  • Не подтиска желаната активност на закваските в продуктите с ферментация;
  • Атакуваните микроорганизми не развиват устойчивост към Натамицин;
  • По-ефикасен от химичните консерванти в много по-ниски дози;

 

Приложение:

Натамицин Tredimix работи при много различни хранителни и питейни системи, като предпазва от растеж на плесени и дрожди. Дозите са обикновено в обхват от 10mg/kg и са по-ниски от сорбатите и други алтернативни консерванти. Нивата на актуалната доза  варира според вида храна, за да се постигне необходимата защита и да се предотврати развитието на нежелана микрофлора.

 

                          

Низин Tredimix

Низин Tredimix e напълно ефикасен срещу Грам-положителни бактерии и бактерийни спори. Активен е и срещу някои неспорообразуващи бактерии и инхибира растежа на Listeria monocytogenes. Не е ефикасен срещу Грам-отрицателни бактерии, плесени и дрожди.

Biokom Trendafilov
Biokom Trendafilov

Основната употреба на Tredimix Низин е в топлинно обработени и опаковани продукти. Tredimix Низин е широко употребяван да предотвратява влошаването на качеството на обработеното сирене и производните продукти от сирене, млечни продукти, консервирани зеленчуци, супи и сокове.

Друга група продукти с потенциална възможност за употреба са алкохолни напитки, месо и рибни продукти. В зависимост от вида на продуктите Tredimix Низин може да се добавя директно под форма на прах или водна суспензия. При pH 2÷4 Tredimix Низин се разтваря.

ПОСЛЕДНО РАЗГЛЕДАНИ ПРОДУКТИ