GlutenTox ELISA Rapid është një provë imunosorbuese e lidhur me enzimat në format sanduiç për përcaktimin e niveleve të glutenit në ushqime. Reagensët e avancuar dhe specifikimi dhe ndjeshmëria e lartë e antitrupave në këtë provë lejojnë sasinë e përmbajtjes së glutenit në ushqim dhe pije në nivele shumë të ulëta, në një kohë më të shkurtër krahasuar me metodat e tjera ELISA në format sanduiç. Testi përdor antitrupa specifikë G12 që kapin fraksionin e glutenit që shkakton sëmundjen celiake.

Përparësitë:

• Ndjeshmëria - përmbajtje gluten 0,6 ppm
• Shënoni në 90 minuta
• Zbulimi sasior i glutenit në mostrat 0,06 –200 ppm
• Vlerësohet për shumë matrica ushqimore
• Nuk ka reaksione të kryqëzuara
• I pajtueshëm me HACCP, ISO 22000, BRC, IFS