Biokom Trendafilov > Product Page
CrossCheck
CrossCheck

Мерење подношљивог нивоа киселе фосфатазе у месу

Кисела фосфатаза је ензим у месу и риби. Денатурише је грозница током термичке обраде (кување, пушење, кување, печење). Присуство киселе фосфатазе показатељ је:

  • Недовољно лечење времена и температуре меса
  • Унакрсна контаминација
  • Лоше чишћење површина за обраду меса.

Предности

  • Сензитивни - открива 0,01% остатака сировог меса
  • Брзи резултат за 5 минута
  • Инкубација на собној температури
  • Применљиво на сирово и кувано месо, рибу и морску храну
  • Применљиво за суве и влажне површине
  • Применљиво на све врсте меса
Biokom Trendafilov
Biokom Trendafilov

Покретање теста

  1. Умутите уређај 5-6 пута. На овај начин реагенс у епрувети ће се таложити на дну и
  2. Извадите брис и узмите узорак површине или производа
  3. Вратите брис у епрувету и лагано протресите 5-6 пута
  4. Активирајте апарат
  5. Инкубирајте 5 минута на 37°С
  6. Прочитајте резултат

ПОСЛЕДЊЕ РАЗМАТРАНИ ПРОИЗВОДИ