Numarul mare de celule somatice si microorganisme in lapte poate cauza probleme in procesarea ulterioara a laptelui, poate perturba cursul normal al procesele tehnologice, poate strica calitatea produselor si poate reduce termenul lor de valabilitate.
Filtrul pentru purificarea laptelui de contaminanti mecanici si celule somatice este o solutie eleganta si economica pentru imbunatatirea calitatii laptelui si prelungirea durata de valabilitate a produselor lactate. Dupa filtrare, numarul total de celule somatice (NTCS) din lapte scade cu pana la 60%, iar numarul total de microorganisme (NTG) cu pana la 50%, iar impuritatile mecanice sunt eliminate cu pana la 99%.
Informatii tehnice:
Filtrul este format din urmatoarele elemente: o carcasa din otel inoxidabil care este instalata pe linia de muls si un element de filtru de unica folosinta din polipropilena fabricat cu tehnologie speciala.
Filtrele au capacitati diferite, volumele variind foarte mult de la 100 de litri la 30 de tone de lapte. Aceasta varietate permite instalarea filtrului de lapte pentru celule somatice pe tot parcursul laptelui.
Schimbarea elementelor de filtrare este rapida si usoara.
Avantaje:
- Creste pretul de vanzare al laptelui
- Curata laptele de poluanti mecanici pana la 99%
- Reduce continutul de celule somatice pana la 60%
- Reduce continutul bacterian
- Imbunatateste calitatea laptelui
- Extinde termenul de valabilitate al produselor
- Incetineste cresterea aciditatii laptelui
- Imbunatateste termostabilitatea laptelui
- Imbunatateste calitatea si „viata“ laptelui
- Nu modifica caracteristicile chimice ale laptelui
- Nu consuma energie
- Cost redus
Aplicabilitate:
Pe tot drumul laptelui
- In ferma, imediat dupa instalatia de muls sau inainte ca laptele sa intre in rezervorul de depozitare.
- In punctele de colectare inainte ca laptele sa intre in rezervorul de depozitare
- In vehicule, cand laptele este incarcat in cisterne
- In fabrica de produse lactate, in sectoarele de primire sau de pasteurizare, inainte sau dupa centrifuga de purificare
