Качеството на хранителните продукти може да се влоши на всеки етап на производството при контакт на продукта със замърсено оборудване. Биофилмите са главният източник на замърсяване в хранително-вкусовата промишленост. Развиват се както по отворени повърхности (работни повърхности,режещи инструменти и т.н.), така и в затворени системи (тръбопроводи, топлообменници, мембранни инсталации, сушилни и други).
КАКВО Е БИОФИЛМ?
Биофилмът е натрупване на бактерии, които развиват защитна матрица, което ги прави изключително устойчиви на почистване и дезинфекция.В състояние на биофилм, микроорганизмите са много по-устойчиви срещу конвенционални детергенти за почистване (100% устойчиви на алкални препарати)и дезинфекция (99 пъти по-устойчиви към хлор и киселини).
Освобождаванията на бактерии от биофилма го прави постоянен и непредсказуем източник на замърсявания.
Конвенционалните методи за почистване и дезинфекция не премахват биофилма. Ако детергентното действие не е ефективно срещу матрикса на биофилма, бактериалният биофилм може да устои на високо ниво на дезинфекция.
За разграждане на тази сложна структура, наречена „биофилм“ в помощ идва силата на ензимите.
Серията BIOREM са патентовани ензимни продукти, композирани от екодетергент и специфични устойчиви комбинации от ензими, специално създадени за разграждане на защитната матрица на биофилмите. Ензимните продукти от серията BIOREM хидролизират органичната матрица на биофилмите (екзополизахаридите) и освобождават бактериите от тяхната защитна обвивка. Така осигуряват по-добър достъп на дезинфектанта до бактерията и оптимална хигиена на производственото оборудване и инсталации.
Наличието на биофилми води до нежелана
неочаквана контаминация на продуктите
във всяка една индустрия.
Биофилмите могат да причинят
корозия на оборудването и
запушване на филтри и тръби,
което оказва негативно въздействие
върху производителността и ефективността.
Ензимните продукти от серията BIOREM:
- Намаляват рисковете от замърсяване с Listeria, Salmonella, Pseudomonas, Campylobacter, E. Coli и други;
- Увеличават срока на годност на продуктите;
- Намаляват риска от контаминиране на повърхността;
ЛЕЧЕБНО ТРЕТИРАНЕ - ЗА УНИЩОЖАВАНЕ НА БИОФИЛМА
BIOREM®20 - 3G + ENZYFOAM
Пенообразуващ детергент (Enzyfoam) + специфични устойчиви комбинации от ензими (Biorem® 20 - 2G) за унищожаване на биофилмите по открити повърхности.
С Biorem® Foam 3G може да се приложи превантивно третиране за предотвратяване на повторна поява на биофилми. .
- Неутрално рН - безопасни за потребителя и околната среда; щадящи оборудването;
- Ниска температура и концентрация на разтворите;
- Лесно и бързо изплакване;
- Предотвратяват запушването на тръби и канали благодарение на продължителното действие на ензимите;
- Степен на биоразградимост на Enzyfoam > 99% за 28 дни и на Biorem® 20-2G > 97% за 28 дни.
ЕЖЕДНЕВНО / ПРЕВАНТИВНО ТРЕТИРАНЕ
BIOREM FOAM - 3G
Пенообразуващ екодетергент и специфичен коктейл от ензими за предотвратяване на образуването на биофилми или за избягване на повторна поява на биофилми след лечебно третиране (вижте Biorem®20-2G + Enzyfoam).
Когато се използва редовно, Biorem® Foam - 2G намалява рисковете от замърсяване с Listeria, Salmonella, Pseudomonas, Campylobacter, E. Coli и др. Тази специфична обработка в комбинация с фаза на дезинфекция осигурява перфектна хигиена на повърхностите благодарение на засиления ефект върху упоритите органични остатъци.
- Eнзимен коктейл, специално разработен да разгражда защитната матрица на биофилмите;
- Намалява риска от контаминиране на повърхността;
- Подобрява ефикасността на дезинфекцията;
- Превъзходно сцепление към всяка повърхност;
- Ниска температура и концентрация на разтворите;
- Лесно и бързо изплакване;
- Предотвратява запушването на тръби и канали благодарение на продължителното действие на ензимите;
- Степен на биоразградимост > 97% за 28 дни за 28 дни.
