Biokom Trendafilov > Pagina Produs
CrossCheck
CrossCheck

Masurarea nivelului admis de fosfataza acida in carne

Fosfataza acida este o enzima din carne si peste. Este inlaturata prin cresterea temperaturii in timpul tratamentului termic (gatit, afumat, coacere). Prezenta fosfatazei acide este un indicator al:

  • Tratamentului termic si timpului insuficient
  • Contaminare incurcisata
  • Curatarea slaba a suprafetelor de prelucrare a carnii.

Avantaje

  • Sensibil – detecteaza 0,01% reziduri din carne cruda
  • Rapid – rezultat in 5 minute
  • Oportunitatea incubarii la temperatura camerei
  • Se aplica pentru carne cruda si gatita, peste si fructe de mare
  • Aplicabil pentru suprafete uscate si umede
  • Aplicabil pentru toate tipurile de lapte
Biokom Trendafilov
Biokom Trendafilov

Procedura de testare

  1. Agitati dispozitivul de 5 – 6 ori. In acest fel reactivul va fi asezat in partea inferioara
  2. Indepartati tamponul si luati o proba de pe o suprafata sau dintr-un produs
  3. Puneti tamponul inapoi in tub si agitati usor de 5 – 6 ori
  4. Activati dispozitivul
  5. Incubati 5 minute la 37°С
  6. Interpretati rezultatul

ULTIMELE RECENZII ALE PRODUSELOR