Biokom Trendafilov > Product Page
CrossCheck
CrossCheck

Мерење на дозволеното ниво на киселинска фосфатаза во месо

Киселинската фосфатаза е ензим во месото и рибата. Таа се денатурира со зголемување на температурата за време на топлинската обработка (готвење, пушење, варење, печење). Присуството на киселинска фосфатаза е показател за:

  • Недоволно третирано месо во однос на времето и температурата
  • Присуство на крос контаминација
  • Лошо чистење на површините за обработка на месото.

Предности

  • Чувствителен - открива 0,01% остатоци од сурово месо
  • Брз - резултат за 5 минути
  • Можност за инкубирање на собна температура
  • Применлив за сурово и готвено месо, риба и морски производи
  • Применлив за суви и мокри површини
  • Применлив за сите видови на месо
Biokom Trendafilov
Biokom Trendafilov

Употреба на тестот

  1. Протресете го уредот 5-6 пати. На тој начин реагенсот во епруветата ке се наталожи на дното и
  2. Извадете го тампонот и земете примерок од површината или производот
  3. Вратете го тампонот обратно во епруветата и протресете нежно 5-6 пати
  4. Активирајте го уредот
  5. Инкубирајте 5 минути на 37°С
  6. Прочитајте го резултатот

ПОСЛЕДНО ВИДЕНИ ПРОИЗВОДИ