Natamicina Tredimix
Natamicina Tredimix este eficienta impotriva unei game largi de mucegaiuri, ciuperci si drojdii. Imbunatateste aspectul estetic si termenul de valabilitate al alimentelor.
- Reduce riscul de micotoxine fungice;
- Nu afecteaza aspectul, gustul, aroma sau culoarea alimentului;
- Nu suprima activitatea dorita a culturilor starter in produsele cu fermentare;
- Microorganismele atacate nu dezvolta rezistenta la Natamicina;
- Mai eficient decat conservantii chimici la doze mult mai mici;
Aplicare:
Natamicina Tredimix functioneaza pe multe sisteme diferite de alimente si bauturi, prevenind dezvoltarea mucegaiului si a drojdiei. Dozele se situeaza de obicei intre 10mg/kg si sunt mai mici decat sorbatii si alti conservanti alternativi. Nivelurile actuale ale dozei variaza in functie de tipul de aliment, deoarece protectia necesara este asigurata, precum si pentru a preveni dezvoltarea microflorei nedorite.
Nisina Tredimix
Nisina Tredimix este complet eficienta impotriva bacteriilor gram-pozitive si a sporilor bacterieni. De asemenea, este activa impotriva unor bacterii care nu formeaza spori si inhiba cresterea Listeria monocytogene. Nu este eficienta impotriva bacteriilor, mucegaiurilor si drojdiilor Gram-negative. Principala utilizare a Tredimix Nisina este in produsele tratate termic si ambalate. Tredimix Nisa este utilizata pe scara larga pentru a preveni deteriorarea calitatii branzei procesate si a produselor derivate din branza, produse lactate, legume din conserve, supe si sucuri. Un alt grup potential de produse sunt bauturile alcoolice, carnea si produsele pescaresti. In functie de tipul de produs, Tredimix Nisina poate fi adaugat direct sub forma de pulbere sau suspensie apoasa. La pH 2÷4 Tredimix Nisina se dizolva.
