Biokom Trendafilov > Pagina Produs
Teste pentru detectarea falsificatorilor in lapte
Teste pentru detectarea falsificatorilor in lapte

Compozitia si proprietatile laptelui normal variaza sub influenta multor factori diferiti. In practica, acest lucru permite falsificarea laptelui in diferite moduri, uneori fara indicatori individuali (densitate, grasime, materie uscata si grasime uscata) sa depaseasca limitele unui lapte normal. La lapte se pot adauga diverse substante sau o parte din grasimea acestuia poate fi eliminata. Laptele se considera falsificat daca se adauga substante neobisnuite.

In practica sunt utilizate diferite falsificari si testele urmatoare sunt utilizate pentru a le detecta:

  • Test pentru detectarea combinata a sarii si zaharului din lapte
  • Test pentru detectarea sarii in lapte
  • Test pentru detectarea sodei in lapte
  • Test pentru detectarea amidonului in lapte
  • Test pentru detectarea bicarbonatului in lapte
  • Test pentru detectarea ureei si a amoniacului in lapte
  • Test pentru detectarea zaharului in lapte
  • Test pentru detectarea formaldehidei in lapte

Biokom Trendafilov

1.Test pentru detectarea combinata a sarii si zaharului in lapte

Se amesteca 1,7 ml lapte si 1 ml solutie nr 1. Apoi se adauga 3 picaturi de solutie nr 2.

Biokom Trendafilov

2.Test pentru detectarea sarii in lapte

Se amesteca 1,7 ml lapte si 1 ml solutie nr 1. Apoi se adauga 3 picaturi de solutie nr 2.

Biokom Trendafilov

3.Test pentru detectarea sodei in lapte

Se adauga 4 picaturi de solutie la 5 ml de lapte. Pe suprafata laptelui se formeaza un inel.

Biokom Trendafilov

4.Test pentru detectarea amidonului in lapte

Adaugati 1 ml de solutie la 5 ml de lapte.

Biokom Trendafilov

5.Test pentru detectarea bicarbonatului in lapte

Adaugati 3 picaturi de solutie la 1 ml de lapte.

Biokom Trendafilov

6.Test pentru detectarea ureei si a amoniacului in lapte

Se incalzesc 20 ml de lapte intr-o baie de apa pana la t = 40-45 º C. Se adauga 1 ml de solutie nr 1 la laptele incalzit. Lasati amestecul sa stea timp de 10 minute. Se amesteca 2 ml zer separat si 1 ml solutie nr 2. Se amesteca si se observa schimbarea culorii pana la 20 sec.

Biokom Trendafilov

7.Test pentru detectarea zaharului in lapte

Se adauga 2 picaturi de solutie nr 1 si 1 ml de solutie nr 2 la 1 ml de lapte. Cititi rezultatul dupa culoarea probei pana la 30 de secunde.

Biokom Trendafilov

8.Test pentru detectarea formaldehidei in lapte

Se adauga 0,5 ml de solutie la 2 ml de lapte. Incalziti proba cu o lampa pe alcool pana la fierberea lichidului. Laptele este precipitat. Cititi rezultatul dupa culoarea probei.

Biokom Trendafilov

9.Test pentru detectarea peroxidului in lapte

Adaugati 10 picaturi de solutie la 2 ml de lapte.