Биофилмите са главния източник на замърсяване в хранително-вкусовата промишленост, като се развиват толкова добре както по отворени повърхности (работни повърхности, режещи инструменти и т.н.), така и в затворени системи (тръбопроводи, топлообменници, мембранни инсталации, сушилни и т.н). Биофилмите могат да замърсят храната по всяко време. Защитени в техните органични матрици (екзополизахариди), тези бактерии стават много издръжливи към стандартното почистване и процедурите за дезинфекция, които на практика стават неефективни.
В хранително-вкусовата промишленост, унищожаването на биофилмите води до:
- По-дълъг срок на годност на продуктите
- По-високо качество на продуктите
- Повишаване на продуктивността
- Намаляване на корозията по повърхностите
Шокова ензимна обработка:
Двукомпонентна формула с комбинирано използване на два продукта BioCip и TensioCip за ефективно премахване на биофилмите.
Препоръчително е да се извършва минимум един път седмично.
Редовна ензимна обработка:
За предотвратяване образуването на биофилми, обработвайте редовно повърхностите с EnzyCip (почистване и унищожаване) или EnzyBAC CIP (почистване, елиминиране и дезинфекция).
EnzyCip
Почистване + елиминиране на биофилми(1-2% разтвор)
Концентрирана смес от ензими, специално направена за контрол и елиминиране на биофилми в CIP системи. С използването на EnzyCip ефективно се допринася за премахването на биофилми.
Процедура за изпълнение:
- Изплакване с вода.
- Ензимна обработка с EnzyBAC CIP (концентрация 1%). Време на контакт 30-60-120 минути (според дължината на системата) при температура 45-55˚C.
- Изплакване с вода.
BioCIP & TensioCIP
Ензимно третиране на CIP системи и елиминиране на биофилми.
Концентрирани смеси от ензими, специално направени за премахване на биофилми в CIP системите.
BioCip се използва заедно с TensioCIP. Комбинацията на тези продукти ефективно допринася за премахването на биофилми.
Процедура за изпълнение:
- Изплакване с вода.
- Алкално измиване с детергент според установената процедура.
- Изплакване с вода.
- Ензимна обработка с TensioCIP (концентрация 0.25%). Време на контакт 60-120 минути при температура 45-50˚C.
- Ензимна обработка с BioCIP (концентрация 0.5%). Време на контакт 60-120 минути при температура 45-50˚C.
- Изплакване с вода.
- Дезинфекция с дезинфектант с според установената процедура.
- Изплакване с вода.
